沒有名字

"你覺得，最了解你的人是誰?"

 

媽媽如此問道。

 

我歪頭想了想。

 

"應該會是姊姊吧。"

 

"那我呢?"

 

媽媽繼續問著。

 

"不知道。"

 

"你排排看啊。"

 

"沒有概念，我排不出來。"

 

已經很累的我連敷衍都不想。

 

"好吧。"

 

媽媽如此說道。

 

第一次聽到媽媽如此軟弱的口氣，

 

有種無法忍受的氣氛在空氣中瀰漫，

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

覺得自己真的做錯了甚麼事。

 

 

 

 

 

 

 

凡出國旅遊者 無不希望 乘興而來 盡興而去

 

當然 我們不是王羲之他兒子 更不會做出都到了目的地卻直接回家的妙事

但去哪玩? 如何玩?

若是沒有仔細的蒐集規畫

必然無法體會到當地最精隨的精彩之處

 

 

 

1.梨大 新村 弘大

 

梨大，全名梨花女子大學，乃是一所成立於1886年的悠久名校，因其學生

皆為女性，因此周圍逐漸演變成以年輕女性為主要消費群的熱鬧商圈。弘大，

全名弘益大學，素以藝術、美術、影像及音樂著稱，也因此附近商圈同樣較

具有藝術氣息。新村，介於梨大和弘大中間，同時也鄰近於延世大學、西江

大學，附近聚集了許多餐廳、酒吧、服飾等年輕人喜愛的店家。因為這三站

為首爾地鐵二號線上的三連站，所以可以在兩端的梨大或弘大下車，一次逛

完三個地方。

 

每逢六、日設於弘大附近社區兒童公園的自由市集是我覺得這一帶最值得

一看的熱點，其攤販多為藝術愛好者，他們會帶著自己創作之物件來到這裡

設攤，其中不乏弘大之藝術科系的學生，也因多為個人創作，所以商品原

創性十足，像家姊便購入了一對造型奇特之耳環，且價格不貴，非常適合

來這邊挖寶。

公園內之幼兒所，但看起來似乎許久沒用了。

既然是兒童公園當然有遊樂設施。

梨大新村弘大一帶非常有趣，店家大多小小的，不時會出現極有

特色的裝飾設計，雖然整體並不華麗，但充滿了蓬勃朝氣。

韓國基督教信徒眾多，幾乎所有地方都能找到教堂，不同於台灣的是，

他們這種像是從歐美搬過來的大教堂非常多，不像台灣大多隱於大樓之間。

 

 

2.東大門

到韓國購物，最有名的地方大概就屬東大門了。

東大門，原名興仁之門，乃是舊時朝鮮王朝首都東邊之城門，

初時定名興仁門，但因首東邊地勢較低，為使其更具分量，因

此，在大多數城門都為三個字時，興仁門於其中加入形似飛

舞之龍的＂之＂字，望其能增其威勢，固守東線，而至今，東

大門則成為了百貨林立，熱鬧非凡的旅遊熱點。

看到這張照片大家的問題一定是；不是熱鬧非凡嗎，百貨咧？諸君且聽我娓娓道來。

東大門商圈的確百貨林立，不過這些百貨其實就猶如立體升級版的五分埔，

樣式流行，小店成群，但是店家間樣式重複率高，且價格並不如想像中便宜，

具旅遊資訊是說在此買衣服大約可以殺價到七折，但是，靦腆內向者如我

這般的人買東西時最討厭的就是殺價了，而且殺完之後還是沒有多便宜，

而家姊則是不喜歡太過流行的東西，照她說法是：太流行的東喜也容易退流行，

所以，一個不喜歡殺價，一個不喜歡太流行，得到的結論是我們不怎麼喜歡

東大門。再加上又在這裡吃路邊攤吃了兩萬五......當然就更不會再來這裡了。

而且百貨都長一個樣，拍百貨幹嘛＝　＝？

 

 

3.明洞 南山N首爾塔

位於四號線上的明洞可以說是逛街熱點中的熱點，因為它完整擁有從平價

到高檔各式各樣的店家，所以不論是如西門町一般的特色小店、或是高檔

如LV、GUCCI，又或者是台灣所沒有的Uniqlo、ZARA、American Apparel、

前陣子在日本造成轟動的Forever21，皆聚集在明洞，且除了服飾店外，玲

郎滿目的藥妝店、各式各樣的美食餐廳，都讓人流連忘返，因此，來韓國

你絕對不可以不到明洞。

 

 

 隨興的老杯。

 

位於明洞後面小丘陵上的教堂，建於19世紀末期，讓我訝異的是，人家歐洲

教堂沒事就蓋個幾百年，這棟教堂只蓋了六年，看來韓國人有效率不是一天

兩天的事了......

 

教堂正門，怎麼看都不對勁。

 

 

 

為什麼門上面會有身穿韓國傳統服飾的人啊......真是莫名其妙＝　＝

 

首爾的知名地標－Ｎ首爾塔位於鄰近明洞的南山公園上，自明洞步行前往

接駁纜車須走斜坡約１０分鐘。(同行的大姊好正，啊?長甚麼樣?我才不告訴膩咧~)

搭乘接駁覽車時，便可以看到目的地－Ｎ首爾塔。

 

下纜車後沿著南山公園步道往上三分鐘便可見到Ｎ首爾塔，在這裡除了

餐廳和觀景台外，還有一個泰迪熊博物館。

 

其實想要眺望首爾不一定要登上首爾塔，到塔旁的觀景台上便能一覽無遺，

且觀景台不若塔上隔著一層玻璃窗，涼風陣陣，無比暢快。

 

首爾塔為著名的約會聖地，我想不是沒有原因的，例如這張

心機到不行的Ｖ型椅，無疑是縮短男女距離的絕佳設計。

 

而圍欄上的鎖更是讓人相信可以鎖住永恆的愛情。

 

但鎖完便直接將鑰匙往外丟這卻讓人有點無言了，不過話說回來

難道要保留鑰匙等到分手後再回來把鎖解開嗎＝　＝......

 

每日的八點九點都會有一場燈光秀，燈光秀可分成兩個部分，

一是投映在首爾塔上的火焰，一是投映於空地的雷射表演，

若於夏天至首爾遊玩建議看九點的表演，因為首爾緯度較高，

因此天色暗的較慢，大概要到八點過後才會漸漸暗下來，若是

看八點的燈光秀則會因為天色不夠暗而使得燈光秀的精采無法

完全展現出來。

 

坐落於首爾塔旁的八角亭。

 夜晚的首爾塔更加美麗，而燈光會隨著時間產生變化。

 

4.仁寺洞大街

仁寺洞大街位於三號線上的安國站，鄰近於景福宮和昌德宮這兩大古宮，

為首爾重要的傳統文化和藝術中心，街道上多為販賣傳統藝品之商店，同時

也散布著許許多多的藝術畫廊，是觀光客想要在首爾購買紀念品的首選。

 

設於仁寺洞大街入口的巨大毛筆，上書"大韓民國傳統文化藝術中心仁寺洞"

大街旁小巷一隅。

 

雖說自十五世紀初的朝鮮明君世宗大王發明韓國特有文字諺文後，

朝鮮半島便擁有屬於自己的文字，但一直至近代朝鮮上流社會仍以

會漢字為榮，據說現今老一輩的韓國人多多少少看得懂一點漢字，

不過我實在非常懷疑他們到底看不看得懂春秋左傳就是了。

大街上的烏龜。

 

仁寺洞大街上最具特色的Ssamaziegil，其特徵是兩個如人字般緊靠在一起的圖騰。

極具特色的環形分布，商場是以如迴旋階梯的方式環繞而上，而店家則分布在走道一側，

因此樓與樓之間並無法清楚界定一樓二樓，這種分布方式的好處是遊客僅需行走於坡度

極小的走道上，而不需要爬樓梯，據說東京也有相似設計的建築，不過誰先誰後便不知道了。

商場內處處充滿了各具特色的裝飾。

大街上充斥著各式各樣的小吃。

    

讓人意外的中文賀詞。 

 

韓國夏日也較台灣涼爽，更不會有台北那種蒸死人不償命的悶熱，

可能是氣候宜人的關係，在韓國這種露天咖啡極多，而且設計感

絕佳，不禁為他們的咖啡文化感到驚訝，心中只覺得:星巴克是

甚麼東西啊...

 

 

說到星巴克，仁寺洞上有一家世界上絕無僅有，只以韓文作為招牌的

星巴克，據說會只用韓文的原因是因為首爾市府希望在仁寺洞上的店

家能統一用保留韓國文化的風格，因此星巴克不得不讓步，用韓文作

招牌，不過實地到現場後發現，哪有這回是啊!!膩看看膩看看，隔壁

那是甚麼鬼啊!!簡單的說，星巴克根本就是傻子被耍了。

 

仁寺洞大街出去不用走多遠便是鐘閣的地標－普信閣，是朝鮮古都

負責掌管城門開關時刻的地方，至今則演變為每年除夕由總統親自

敲響鐘聲，象徵揮別舊日，迎接新年。

 

5.狹鷗亭

狹鷗亭位於新開發的江南區，為首爾市的高級住宅區，或許是因為開發

較晚，且附近皆為消費能力較高的族群，諸如LV、GUCCI、CHANEL之

類吧啦叭啦我記不得的國際知名品牌也都於此設有大型店面，而巷弄內

也充斥著風格時尚、設計感十足的精品服飾、美髮沙龍，因此想要血拼購

物，感受韓國最時尚的一面，這裡是不錯的選擇。

 

狹鷗亭一帶除了精品服飾外，高級咖啡廳群聚也是其特色，而照片中的

這家"咖啡美學"便是引起這股咖啡熱潮的先驅。

咖啡美學是由兩位在日本學藝的韓國咖啡大師自日本引進的品牌，

仔細看其招牌上的咖啡二字為玉部，便為其日式血統的特徵。

 

 

 

冰LATTE。

義式濃縮，同時附上香脆的椰子餅乾。

在店內庭院跑來跑去的小胖子。

所用咖啡豆皆為自家烘焙。

  

庭院內有許多別緻的裝置擺設。

 

位於咖啡美學對面，擁有美國血統的杯子蛋糕，秉持其一貫精神，真是甜死人不償命。

隱於巷弄內，僅次於東京店的亞洲第二大Hermes。

  

 

6.惠化

惠化為歷史悠久之首爾大學的舊址，至今仍保有有濃厚的大學氣息，也因此

附近擁有許多裝潢別具巧思的餐廳、咖啡廳，還有一些設計感十足的文具用

品店，另外，從小型到大型加起來這裡總共有超過三百家劇場，走在路上不

時可以看見發傳單的工作人員，街上也可以看到林林總總的海報DM，藝術

味濃厚。值得一提的是，這裡有一家Taschen書店，它成立於1980年，二十

多年來已成為歐洲首屈一指的專業圖像出版社出版建築、藝術、電影、設計、

攝影、生活、通俗文化甚至情色圖片書籍，台灣目前並無這家書店，只能在誠

品找到一些，來這不妨去瞧瞧，不過他的書店位於三樓，去之前可能要先查

清楚，不然很難找。

 

 

 

 

 

 

7.Prada Transformer

 

Prada transformer位於慶熙宮公園園區內，是由Prada所打造的一個展覽

會場，它是分別由方形、十字形、圓形以及六角型四個面所構成基本構造接

近正四面體的立體空間，其特殊點為每次展覽更換時Prada Transformer

都會用吊車將整個建築吊起更換制與展覽主題相對應的底座，其展場設計師

就是這一次北京奧運主場－鳥巢還有中央電視台大樓的Rem Koolhas，無

怪能設計出讓人如此驚訝的建築。

 

8.清溪川

清溪川因其流經首爾中心，自古以來便是首爾重要的河川之一，擁有豐富的歷史典故，

但後來由於都市開發，因此將清溪川規劃為暗渠，甚至在上面蓋高速公路，直至現任南韓

總統李明博的首爾市長任內才將其上的高速公路拆除，重新規劃，不但找回了昔日的光輝，

成為了首爾市民假日休閒好去處，也成為李明博在市長任內的重要政績。

螺旋而上，象徵源源不絕的清溪川。

位於起點處的瀑布。 

河上的每座橋都有其特色。 

讓人驚訝到無話可說的聲光秀。 

以投映方式打在河道旁的光影動畫。

綿延而去的清溪川。

 

 9.漢江渡輪

難找的不得了的售票處。 

售票口附近全是白蟻。 

等船處附近的燈下面還有蜘蛛。 

船上面的外圈座椅正上方更是密密麻麻的都是蜘蛛。

 

看到這邊我想你也猜到了，漢江渡輪只能說是韓國觀光中唯一超大特大最大的雷，

不論是汝矣島或是蠶室登船區都是離地鐵出口有段距離(其實汝矣島本來就是個

鳥不生蛋的地方，蠶室只有樂天世界能看吧......)，鳥不生蛋的地方，而且渡船設

施也沒有很好，最重要的觀景區上面滿是蜘蛛，再說首爾熱鬧的地方都不在漢江

兩岸所以根本就沒看頭，船票也不便宜，結論是，來這裡真的是活受罪，千萬別來。

 

結語:

其實當初心裡面有點瞧不起韓國，想說:韓國?憑甚麼嘛!不就也只不

過是和台灣一樣的亞洲四小龍罷了，而且在韓劇裡看起來又不怎樣，

沒事還在那吵個沒完，說自己多厲害，應該根本就沒甚麼吧......

但實際到了韓國之後，除了讓人訝異的高消費以外，更為其深厚的

文化氣息所震懾，無論是都市的國際化、區域的整體規劃、隨處可見

富有設計感的建築，韓國確實有許多地方值得台灣學習，我想這一趟

韓國之旅除了讓我見識到韓國文化的力量外，更重要的是明白沒有任

何一個國家是可以小看的，儘管韓國在亞洲金融風暴中受到重創，但

卻在不久後的現在再次變得強大無比，不由得讓人警覺到，當我們陷

入內耗的泥淖當中時，其他人已經將我們遠遠甩開，若台灣能拋開情

節意識、別再政黨惡鬥，共同努力，以台灣人的文化和創造力，我們

需要怕誰啊，只是讓我感嘆的是，大概能有這種想法的人可能只會是

少數吧......

 

這篇拖了好久才打完，不過總比沒打完好:)

 

資料來源:

Hi SEOUL-時報出版

搭地鐵玩首爾(09'~10'版)-宏碩文化

首爾食買完終極天書(09~10)-長空出版

韓國旅遊：韓國觀光公社http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/index.kto

誠品書店Taschen 專門館http://www.eslite.com/stores/Taschen/070420_taschen.shtml

自己

 

 

所謂食衣住行 以食為首

又正所謂民以食為天 因此想觀察一個民族 一個地方的特色 一定要從飲食著手

因此 在陸續推出的首爾心得中 最先將美食送上

敬請笑納XD

1.GooPoo部隊鍋

　　在韓戰之後，由於食物缺乏，因此韓國政府帶動一股將美軍多餘的食物

物資如起司、熱狗一類的食物，與韓國當地的泡菜、豆腐、碎肉等混為一鍋，

而成為一種新的食物－部隊鍋!!

　　韓國人吃飯喜歡用不鏽鋼餐具，因此吃飯時碗會很燙，根本拿不了，但是

韓國人根本不把碗拿起來，他們覺得只有窮人才會吃飯把碗拿起來，所以燙不

燙根本就沒差（＝　＝）另外， 假如吃飯的餐廳有給小菜，那其中一樣一定是

泡菜。

　　這就是部隊鍋，是以泡菜為湯底，加入了熱狗、火腿、青菜泡麵、起司、

年糕、蛋和其他食材的一種火鍋，說實話，其實這種火鍋吃起來還蠻過癮的，一

般火鍋裡的火腿和熱狗之類的食物，在經過水煮之後都會味道變淡，但是因為

部隊鍋本身湯底味道就很濃，所以在煮過之後反而會因為泡菜香味滲入其中而

使得熱狗火腿味道益發濃郁，泡菜的辣與火腿的香甜相互輝映，的確是台灣少

見的口味，還有值得一提的是，不知道是否口感習慣不同，韓國的泡麵較台灣

難煮開，但是同樣的，在煮熟之後的嚼勁彈牙也不是台灣泡麵能比的，話說回

來，部隊鍋好吃歸好吃，但是口味真的很重，尤其是在加了起司之後，那更是

重上加重了。

 

韓國也有地瓜球，只是真的有夠大顆的。

 

2.韓國道地路邊小吃

　　最常見的（應該說幾乎都是）為辣炒年糕、海鮮煎餅、米粉炒大腸、黑輪

湯、泡菜煎餅、炒血腸（一種韓國特有的食物）。

 

　　黑輪湯，長得和台灣差很多。

　　辣炒年糕。

　　海鮮煎餅，有夠好吃的！

　　米粉炒大腸。

　　話說這一餐是在從東大門離開時到東大門附近的小吃街吃的，一路上滿滿的都是小

吃攤，而且每家看起來都一模一樣，正當我和我姊兩人一臉茫然不知道要吃哪家的時候

，一位操著大陸口音的阿珠媽（韓國人對大審的說法）親切的向我們招手，因為看起來

每家都差不多，所以我們就選擇進去他的攤位點餐，初來乍到的我們二話不說，立刻點

了海鮮煎餅、辣炒年糕、米粉炒大腸來吃，而阿珠媽也很豪爽的免費先送上兩碗黑輪湯

外加兩罐百事可樂，在一陣大快朵頤之後，阿珠媽立刻繼續豪爽的告訴了我們價錢......

兩萬五。

兩萬五??

兩萬五。

兩萬五????

兩萬五。

兩萬五!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我圈圈叉叉的，台幣兌韓幣大約是一比三十六，兩萬五換算成台幣大約是七百塊，意思是

我和我姊吃個路邊攤一人吃掉三百五，屁啦!三百五我都可以去吃我家牛排比較高級的餐了

，這也太誇裝了吧，難怪阿珠媽人這麼好又送湯又送可樂，原來是看到肥羊之後樂不可支

，可是吃都吃了，總不能不付錢吧，於是，兩萬五，掰掰。在此提醒各位，在韓國吃路邊

攤時請記住一定要先問明價錢，另外，不要以為同樣是華人就不會坑你。

 

３.Krispy Kreme

　　這是一家來自美國的甜甜圈，如果有看過慾望城市的人應該會有印象米蘭達在忘記第

幾季當中有一段是去健身同時交了一個男朋友，而他們健身玩去吃的甜甜圈就是這家。

　　似乎韓國人真的受到美國的影響很深，因此對於美國文化的接受度也比較高，

像在台灣只有mister Donut和DUNKIN DONUTS，但是在韓國，還多了Krispy

Kreme還有DOUGHNUT PLANT，因此他們路上滿街都是甜甜圈店，這家店比較

有趣又獨特的地方是他們的甜甜圈機器就擺在透明玻璃櫥窗哩，你可以看到生的甜

甜圈像排隊一樣整齊的滑進油鍋，接這通過糖霜瀑布，然後慢慢冷卻成為櫃台裡面

新鮮商品。

 

4.明洞餃子店

　　我只能說，這家店是雷店，讓我有印象的只有泡菜很辣......

 

　　在到達首爾兩三天過後，驚覺首爾物價之高可能沒辦讓我們每餐吃爽爽，

因此我和我姊決定到首爾最大家的樂天超市首爾車站店買一些簡單的料理食物。

 

　　好吃的樂天蛋黃餅！！

 

５.很抱歉我忘記店名了，而且因為是首爾市以外的小店所旅遊書也找不到XD

　　依照慣例，一樣是泡菜，另外送上的柴魚湯簡單卻很好喝。

　　這次韓國行最大的驚喜－明太子石鍋拌飯！！用明太子取代原本放在上面的蛋，

一起趁石鍋還熱時將食材攪拌均勻，攪拌均勻後美一口都可以吃到小黃瓜、胡蘿蔔、

海帶、松香、苜蓿芽、泡菜還有明～太～子！！當湯匙放入嘴裡時，第一瞬間會感受

到蔬菜的清甜隨著熱度散波開來，而咬下去那一剎那迸裂的明太子則釋放出海鮮特有

的鮮甜汁液，與蔬菜混合成一種同時具有爽口清淡以及誘人濃郁的特殊口味。若非當

時天漸暗，該早點回到首爾市，我還真想再吃一碗XD

 

　　很有趣的石鍋夏威夷焗飯。

 

６.JILSIRU韓菓子店

　　韓菓子其實就是韓國傳統年糕點心，至於受到多少外國影響我就不知

到了。據說這家位在仁寺洞的JILSIRU舊事重新帶起韓菓子配上韓茶飲食

風氣的先驅之一，雖說很有名，店內也很乾淨，但不知道為何蒼蠅多如蜂

窩，若非我姊堅持要吃我一定拔腿就跑。

　　非常好喝的人蔘茶，喝下去的第一感受是普通，甜甜的，但是在將茶

喝下的那一瞬間濃郁的人蔘味便會如回甘似的充斥於口舌之間，極為有趣，

不過因為現場光線問題看起來有點綠綠的。

　　韓菓子，我本來就不愛吃用年糕作的甜食，所以除了外型漂亮外，其他的我沒甚麼感覺。

　　用整顆柿子結凍過後打成的冰沙，口感綿密，帶有柿子的水果甜味，夏天吃非常消暑。

　　真的很漂亮。

 

　　韓國人的路邊小吃－國花餅，其實作法有點像車輪餅，但是可能因為麵粉

糊的作法不同，因此口感差異甚大，其口感表皮煎至微焦略有鹹味，而內層則

如半熟蛋黃般柔滑細緻意外的帶有甜味，加上裡面唯一丟入的栗子顆粒餡料所

具有的清香，甜鹹交雜卻不衝突只能說真是一絕啊！

 

　　韓國儂特利比麥當勞還多，而口味確實也比台灣儂特利好吃數倍。

 

7.新新圓

　　位於仁寺洞大街上的中式餐廳，雖說是中式餐廳但也已有韓國特色，

像是中華炸醬麵醬相當的鹹，但是在韓國雖然醬汁看起來有夠黑的，但是

其口味卻甜甜的，真的很好吃。

　　而且這家店真的是由中國人開設的，在店內可以用中文點餐有夠開心的，

用餐時間店老闆大叔還會在街旁櫥窗裡面現場表演拉麵特技，現拉現炒，的確

是新鮮熱辣。

 

８.重頭戲－糕三年代鐵板烤肉

　　韓國烤肉可分為幾種，糕三年代是屬於鐵板烤五花肉，其特色是不加醃漬直接

將五花肉整塊放到鐵板上考，利用五花肉本身滲出的油脂來煎烤肉本身，而糕三年

代比較特別的是配料除了一般包裹用的生菜外還提供年糕薄片，以年糕包裹五花肉。

　　無時無刻都會出現的泡菜。

　　將肉直接放在鐵板上，實在是無比的豪邁。

 

　　在五花肉將熟之際用剪刀狠狠剪下，實在是無比豪邁啊！

　　誘人的五花肉不斷因為逐漸滲出的油脂接觸到鐵板而發出陣陣吱吱作響

的聲音，搭配不停閃爍的油光，還沒入口前便已感受到期無與倫比的魅力了。

　　以年糕為底依序放上先沾醬然後裹上花生粉的五花肉，接著放上一直浸泡

獨特辣醬汁裡的切絲蒜苗，便完成了宛如法式餐點般優雅無比的年糕五花肉，

多汁香甜的五花肉以及口感紮實的年糕嚼勁十足，而蒜苗所帶有的辛香辣味則

恰如其份的調和了肉脂所帶來的油膩感，使其充分展現了口感與口味並重，濃

郁卻不黏膩的絕佳口感，而在醬料方面多達五種的醬料任君挑選，無論是喜歡

韓國辣醬充滿爆炸性口味的，或是偏好酸甜清爽糖醋醬的，都能一一滿足。

　　只要是韓式烤肉，絕對不會少了生菜，而在生菜上又加上年糕，一口吃下，

一次滿足你所有的渴望XD

 

９.MMMG

　　MMMG是由八名藝術大學畢業生所創立的品牌，主要是以附有設計感的

精品文具為主要商品，而在某些店家則提供咖啡點心的服務。

 

１０.落山家園

　　不是用瓦斯爐，而是以炭火加溫。

　　落山家園是一家擁有二十年以上歷史並且榮獲首爾政府頒法傳統美食的老店，

其招牌銅板烤肉則是使用醃漬過後的薄牛肉片，而在加熱過程中，牛肉會不斷的滲

出湯汁流至外圍承接處，而這些肉汁便可以用來煮香菇、麵條，由於是以肉汁燉煮

，因此不論何種食材皆富有牛肉湯汁的美味鮮甜。

　　店內的烏龜XD

 

　　用微波加熱德國小香腸，結果加溫太久有的直接炸開來了，有的則擠出來了＝　＝......

 

 

 

　　小吃第二彈，黑糖餅！

　　黑糖餅的口感類似蔥油餅（不是蔥抓餅），但是在麵餅中間夾著一層厚厚

的糖漿，咬下去那一瞬間，糖漿溢入口中真給人莫大的滿足感。

 

 

　　終於現身的血腸，味道不錯，但也只是不錯而已。

 

１１.重頭戲－土俗村蔘雞湯

　　土俗村位於朝鮮王朝古宮景福宮旁，步行末約十分鐘，素有首爾第一蔘雞湯

之稱。

　　這是我點的烏骨蔘雞湯，湯頭鮮美，確實是很紮實的用雞隻熬出來的美味湯頭。

　　這是媽媽與姊姊的蔘雞湯。

　　在雞的肚子裡面塞入糯米以其人蔘，慢慢熬煮而成，而一開始喝湯沒喝出

的人蔘味，在把雞中糯米飯撈出之後立刻蜂擁而出，撲鼻而來，已熬煮至鬆軟

的糯米徹底吸收了雞湯的鮮味以及人蔘特有的甘苦味，每一口都能體會到其美味

和滋補的感受，的確不愧是首爾第一。

 

　　由於媽媽所住的蠶室站距離位在市中心的景福宮較遠，結果時間預 估錯誤

未能趕上十點的城守交接儀式，只好先去吃雞湯等待下場交接表演，沒想到歪

打正著，在進去時店內只有三三兩兩的日本觀光客，沒想到出來時剛好遇到午

餐時間外頭人山人海，的確是非常幸運。

 

１２.傳統茶院

　　位於仁寺洞大街旁的傳統茶院原本是朝鮮末期官宦人家之宅所，現為專營

韓茶和韓菓子之餐廳，由於位於巷弄內，且茶院本屬韓式傳統具有庭院的建築

，因此環境清幽，讓人在品茗同時放鬆心靈，享受片刻寧靜。

　　不同於JILSIRU的冰人蔘茶，傳統茶院的人蔘茶味道穩重厚實，其溫潤的

口感相當搭茶院裡的寧靜感受。

 

　　五味子茶，為受歡迎的韓國傳統冷飲，將冰冰涼涼且同時帶有酸甜滋味的

五味子茶藝口飲下無疑的非常消暑。

　　其實說實話，韓菓子並沒有想像中的好吃，台灣的甜點實在是一點也不輸他們。

 

１３.明洞咸興麵屋

　　明洞咸興麵屋以韓國北方冷麵為其招牌，而冷麵又可分成咸興派和平壤派，平壤

派冷麵使用的是蕎麥麵，而咸興派冷麵則是使用地瓜麵，恰如其名，咸興麵屋正是使

用地瓜麵的標準咸興派冷麵館。

　　地瓜冷麵的賣相的確很特別，在不鏽鋼碗裡盛著以柴魚熬出上面還扶著碎浮冰

的高湯和顏色偏灰的地瓜冷麵，鋪上些許熟牛肉片以及瓜果切絲即完成一道冷麵，

先嘗一口湯頭，以柴魚高湯所擁有甜中帶鹹的味道經過冰鎮過後越發顯得甘美，接

著夾起放入口中，咀嚼瞬間總算了解為什麼冷麵送上時他們要先用剪刀把麵剪碎，

就跟地瓜球一樣，地瓜麵口感無比彈牙，每一口都嚼勁十足，搭配沁涼湯頭，在炎

炎夏日裡簡直是消暑的最佳選擇，而讓我驚訝的還不止於此，當我打黃瓜絲和不知

名看起來像蘿蔔的切絲一起放入口中時，一陣清甜立刻擴散至四方，那居然不是蘿

蔔，而是水梨切絲，韓國水梨本就有名，但以水梨入菜確實是無比新鮮，於是，在

充滿驚喜和如飽食冰品般的暢快感中我滿懷感激的吃完這一碗麵，較為可惜的是，

因為行程安排未能有機會一嘗平壤派冷麵。

 

１４.5 CIJUNG

　　5 CIJUNG位於江南新區－新沙洞的巷弄內，雖未見於一般旅遊導覽書內，但

卻是韓國旅遊官方網站所推薦之好店，其特色是白色明淨的用餐空間、精緻的餐飲、

以及精巧又可愛無比的餐具。

 

　　自製比司吉，外皮香脆，內層鬆軟，抹上柚子醬以及奶油滋味絕佳。

　　別具巧思的將小黃瓜及紫甘藍菜一同醃製，而產生具有櫻花一般淡淡的粉紅色。

　　柿子優格冰沙，精巧的裝飾讓人捨不得破壞這美好的一幕。

　　鮪魚飯糰，近似燒肉般以生菜包裹後放入口中。

 

１５.一起韓定食料理

　　韓定食係為舊時韓國宮廷料哩，而一起韓定食在一套兩人份韓定食中，

則一口氣送上二十四道小菜，另外可加點紫米食鍋飯，將飯挖出後可倒入茶

水於石鍋中，使石鍋壁上黏著之鍋巴成為石鍋茶泡飯。

　　雖說一次送上二十四道小菜讓人感覺誠意十足，眼花撩亂，但或許是口味不合吧，

二十四樣菜色中真的喜歡的沒兩樣，至於石鍋茶泡飯，全是米粒經石鍋煎烤後的焦味，

可能有人很愛吧但那不是我:~

 

１６.KRAZE BURGERS

　　KRAZE BURGERS為韓國人所創之漢堡品牌，不同於麥當勞等一般速食店，

KRAZE BURGERS走的是較高價位路線，一次麥當勞約五千韓幣左右，但是

KRAZE BURGERS一次消費卻需要約兩萬韓幣，價位著實不便宜，但其紮實的口

感、現煎肉排、滿滿的帶皮薯條都讓人感到確有其高價的理由。

　　裝薯條的紙盒意外的好拆開，大概本來就設計來在吃薯條時能方便打開吧。

　　份量十足的漢堡，除了美味之外我找不出其他形容詞。

　　從KRAZE BURGERS再次看出了美國對於韓國的深遠影響，在台灣想吃到

這種高價漢堡，除了Fridays還有少數單獨小店外，似乎還真不好找，而

KRAZE BURGERS卻能在韓國生存下去代表了韓國人對於高價漢堡的接受度非

常高，若他開在台灣能不能生存下去恐怕會是個非常大的問題。

 

結語:

　　以前的印象實在太狹隘了，總以為韓國料理能看的只有泡菜、烤肉還有石鍋

拌飯，但經此之後才明白韓國料理確實有其多采多姿的一面，著實讓我開了眼界，

而其飲食文化所包含的歷史背景也非常的值得探討，值得一提的是，首爾消費確實

比台北還要高出許多，這也反映在食物價格上面，隨便在外面吃飯都要花近百元台

幣以上，哪像台灣，五十塊就可以買一個三菜便當還送你一隻雞腿，所以不論怎麼

說，還是台灣比較爽啊XD

 

資料來源:

Hi SEOUL-時報出版

搭地鐵玩首爾(09'~10'版)-宏碩文化

首爾食買完終極天書(09~10)-長空出版

韓國旅遊：韓國觀光公社http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/index.kto

自己XD

話說五月的某一天

某A(簡稱我姊)跟某B(簡稱我)說:欸 PRADA要在韓國蓋一座超酷的展覽場耶

我:我看看我看看...屁啦! 超誇張的耶 這什麼鬼啊

我姊:對啊 超誇張的...

(過兩天)

我姊:欸 我們暑假去韓國怎樣?

我:阿?

我姊:你不覺得很好奇嗎?現在什麼有的沒有的大企業都把韓國列為重要合作發展對象

近幾年韓流又如此強勢的席捲世界 盃盃嚨係亞洲四小龍 他們憑什麼做到這種地步呢?

我:對對對 我也這麼覺得

我姊:對啊 為了了解敵情 我們暑假去首爾吧!

我:嗯 你說的很有道理 不入虎穴焉得虎子 首爾敵情考察團 GO~



To be continue...